{"title":"Farine pour Pâtisserie","description":"\u003cp\u003eFarine de pâtisserie française professionnelle de la gamme Foricher Terroir. Parfaite pour les tartes, la pâte sucrée et les pâtisseries fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Zucchero Canada, nous proposons des farines de qualité professionnelle de Foricher et des outils de viennoiserie des plus grandes marques européennes. Tous les produits sont disponibles pour une expédition rapide à travers le Canada pour les boulangers et pâtissiers professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoin d'aide pour choisir ? Notre équipe peut vous guider en fonction de vos recettes, de votre technique et de vos besoins de production. Contactez-nous pour une recommandation personnalisée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terroir-t55-french-patisserie-flour","title":"Farine de pâtisserie Terroir T55 pour pâtisserie française 🇫🇷","description":"\u003cp\u003eAffinez vos créations avec \u003cstrong\u003ela farine de pâtisserie française Foricher Terroir T55\u003c\/strong\u003e — la farine parfaite pour la pâtisserie fine. Moulue en France à partir de blé 100 % certifié CRC®, cette farine offre l'équilibre idéal entre force et élasticité pour la pâte sucrée, la pâte sablée, les fonds de tarte, les génoises et les bases de pâtisserie raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi les boulangers l'adorent\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine française authentique :\u003c\/strong\u003e Moulue par Foricher Les Moulins à partir de blé CRC® cultivé localement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉquilibre parfait :\u003c\/strong\u003e Protéines 12,5 %, Force (W) 330 ± 30, Élasticité (P\/L) 0,6 ± 0,2.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureté naturelle :\u003c\/strong\u003e Sans enzymes, conservateurs, OGM ni ionisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitaminée pour le Canada :\u003c\/strong\u003e Enrichie en thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer — conformément à la législation canadienne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfait pour :\u003c\/strong\u003e Pâtisserie, pâte sucrée, pâte à tarte, pâte feuilletée, génoises et desserts français classiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de farine :\u003c\/strong\u003e Farine de blé française T55 – Pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Foricher Les Moulins – Terroir Line\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 12,5 % (+\/– 0,03)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForce (W) :\u003c\/strong\u003e 330 (+\/– 30)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlasticité (P\/L) :\u003c\/strong\u003e 0,6 (+\/– 0,2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 25 kg (55 lb), \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e10 × 1 kg (22 lb), 1 kg (2.2 lb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurée de conservation :\u003c\/strong\u003e 12 mois (conserver dans un endroit frais et sec \u0026lt; 25 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Label Rouge, CRC® Sustainable Wheat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCode SH :\u003c\/strong\u003e 11010015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e France 🇫🇷\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConformité canadienne (Vitaminée \/ Enrichie)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette farine est \u003cstrong\u003eenrichie en vitamines (« farine enrichie »)\u003c\/strong\u003e pour répondre au \u003cstrong\u003eRèglement canadien sur les aliments et drogues (RAD B.13.001)\u003c\/strong\u003e. Elle contient de la thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer — garantissant conformité et transparence nutritionnelle pour les clients canadiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdéal pour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChefs pâtissiers professionnels, écoles culinaires et boulangers gastronomiques recherchant précision, force et texture française authentique dans les préparations fines de pâtisserie et desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRetrait \u0026amp; Vente en gros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉconomisez sur les frais de port en programmant un retrait dans notre entrepôt de Calgary ou contactez \u003ca href=\"mailto:sales@zuccherocanada.ca\"\u003esales@zuccherocanada.ca\u003c\/a\u003e pour les commandes B2B.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué en France 🇫🇷\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"margin: 12px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eDécouvrez-en plus sur les farines françaises\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoisir la bonne farine pour votre recette ? Explorez nos ressources pédagogiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Complete French Flour Guide: Understanding Every Type – Zucchero Canada\" href=\"https:\/\/zuccherocanada.ca\/blogs\/news\/complete-french-flour-guide\"\u003eGuide complet des farines françaises : comprendre chaque type\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/zuccherocanada.ca\/blogs\/news\/label-rouge-the-french-mark-of-excellence\" title=\"Label Rouge: The French Mark of Excellence – Zucchero Canada\"\u003eLabel Rouge : La marque française d’excellence\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/zuccherocanada.ca\/blogs\/news\/why-french-flour-is-a-bakers-secret-weapon\" title=\"Why Foricher Flour Is a Baker’s Secret Weapon – Zucchero Canada\"\u003ePourquoi la farine Foricher est l’arme secrète du boulanger\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"T55 vs T65: Understanding the Difference – Zucchero Canada\" href=\"https:\/\/zuccherocanada.ca\/blogs\/news\/t45-vs-t65-understanding-the-difference\"\u003eT45 vs T65 : Comprendre la différence\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 class=\"h0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003chr style=\"margin: 12px 0;\"\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\" itemscope=\"\"\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eLa farine Terroir T55 est-elle sans additifs ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eOui — en France, elle est totalement naturelle et exempte d'enzymes ou d'OGM. La version canadienne est enrichie en vitamines pour répondre au Règlement sur les aliments et drogues (RAD) B.13.001.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eOù la farine Terroir est-elle moulue ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eElle est moulue en France par Foricher Les Moulins à partir de blé français 100 % CRC® cultivé dans les régions du Loiret et de l'Yonne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\" itemscope=\"\" itemprop=\"mainEntity\"\u003e\n\u003ch3 itemprop=\"name\"\u003eQuelle farine est la meilleure pour la pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\" itemscope=\"\" itemprop=\"acceptedAnswer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eLe Terroir T55 est idéal pour la pâtisserie fine telle que les pâtes à tarte, la pâte feuilletée et les génoises, offrant une force protéique équilibrée et une texture raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Foricher","offers":[{"title":"Farine française de pâtisserie Terroir T55 – 25 kg (55 lb) 🇫🇷","offer_id":49806907441451,"sku":"FGPXCANT55-25","price":175.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Farine française de pâtisserie Terroir T55 – 10 × 1 kg (22 lb) 🇫🇷","offer_id":51154625823019,"sku":"FGPCAN-T55-10X1KG","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Farine française de pâtisserie Terroir T55 – 1 kg (2,2 lb) 🇫🇷","offer_id":49806907408683,"sku":"FGPXCANT55-1","price":12.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4418\/6923\/files\/R-VPANEPATISSIERE-25KG.png?v=1703706175"},{"product_id":"terroir-feuilletage-t55-puff-pastry-flour-25kg","title":"Farine Terroir Feuilletage T55 (pâte feuilletée) 25kg","description":"\u003cp\u003eLibérez votre potentiel pâtissier avec la \u003cstrong\u003eFarine Terroir Feuilletage T55 pour pâte feuilletée\u003c\/strong\u003e, conçue pour des couches parfaites de pâte feuilletée. Issue de \u003cstrong\u003eblé français certifié CRC®\u003c\/strong\u003e de première qualité, cette farine T55 est conçue pour offrir une floconneuse dorée impeccable et un goût français authentique à chaque cuisson. Entièrement exempte de conservateurs, d'ionisation et d'OGM, elle offre une expérience de cuisson artisanale pure pour les professionnels comme les passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Farine de blé française T55 Feuilletage pour pâte feuilletée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 13 % (+\/- 0,03), Force (W) : 330 (+\/- 30), Élasticité (P\/L) : 0,6 (+\/- 0,2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans : Conservateurs, ionisation, OGM\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 25 kg (55 lbs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 12 mois dans l'emballage d'origine, conservé dans un endroit frais et sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : France 🇫🇷\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥐 \u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Les pâtisseries françaises traditionnelles comme les palmiers, mille-feuille et pâtes feuilletées délicates, apportant un goût et une texture authentiques à chaque couche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eOption de Retrait :\u003c\/strong\u003e Économisez sur les frais de livraison en programmant un retrait pratique dans notre établissement.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffre Spéciale :\u003c\/strong\u003e Bénéficiez de \u003cstrong\u003e5 % DE RÉDUCTION\u003c\/strong\u003e sur les commandes de plus de 500 $ CAD. Remise appliquée automatiquement à la caisse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConçu pour des pâtisseries feuilletées de qualité professionnelle avec des couches dorées et croustillantes à chaque cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foricher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47950500921643,"sku":"T55-F25","price":175.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4418\/6923\/files\/R-VPANEFEUILLETAGE-25KG.png?v=1707808041"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4418\/6923\/collections\/R-VPANEPATISSIERE-25KG.png?v=1776830769","url":"https:\/\/zuccherocanada.ca\/fr\/collections\/flour-pastry.oembed","provider":"Zucchero Canada","version":"1.0","type":"link"}