{"title":"Fèves de cacao — Pérou","description":"\u003cp\u003eFèves de cacao crues du Pérou, de la région d'Ucayali. Fèves fermentées à la saveur fine avec une acidité vibrante, des notes fruitées et une excellente complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Zucchero Canada, nous proposons des ingrédients et des colorants de qualité professionnelle provenant des plus grandes marques européennes, notamment Pavoni Italia, Canada Cacao Co., FCH Origins, et bien d'autres. Tous les produits sont disponibles pour une expédition rapide à travers le Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesoin d'aide pour choisir ? Notre équipe peut vous guider en fonction de votre volume de production, de votre technique et de vos recettes spécifiques. Contactez-nous pour une recommandation personnalisée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ucayali-peru-raw-cacao-beans-fine-flavor-fermented-sun-dried","title":"Fèves de cacao péruviennes - Origine \"Pérou\" - Crues, fermentées, véganes","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les meilleures fèves de cacao péruviennes, issues de la luxuriante forêt amazonienne de la région d'Ucayali. Cultivées par un groupe dévoué de 140 agriculteurs, ces fèves représentent un effort durable de reforestation des terres auparavant endommagées par les camps miniers. Avec des altitudes allant de 100 à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et des conditions de culture idéales de 24°C à 30°C avec 80 % d'humidité, ces fèves sont un véritable témoignage de l'art de la culture du cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProfitez d'une base de cacao magnifiquement complexe avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTouches de fruits mûrs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes subtiles d'épices et de bois léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmertume et astringence très faibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes fèves fermentées et séchées au soleil offrent un profil unique, les rendant idéales pour la fabrication de chocolat et les créations culinaires. Veuillez noter que ces fèves de cacao n'ont pas été torréfiées et sont des produits agricoles bruts nécessitant un traitement supplémentaire. NE PAS MANGER CRU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Région d'Ucayali, Pérou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivation :\u003c\/strong\u003e Cultivé à des altitudes de 100 à 1 000 mètres (328 à 3 281 pieds)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e Fermenté et séché au soleil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e Agriculteurs engagés dans la reforestation et les pratiques de commerce équitable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e Parfait pour la fabrication de chocolat, la pâtisserie et l'exploration culinaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffre spéciale :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eObtenez 5 % de réduction sur les achats de plus de 500 $ CAD ! Remise appliquée automatiquement à la caisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Pérou 🇵🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Canada Cacao Co.","offers":[{"title":"Fèves de cacao du Pérou 1,5 kg (3,3 lb) - GrainPro","offer_id":51701181481259,"sku":"PCBU-1.5","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5 kg (11 lb) - GrainPro","offer_id":50197787443499,"sku":"PCBU-5","price":246.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20 Kg (44 lb) - Sac en toile de jute","offer_id":50197787476267,"sku":"PCBU-20","price":940.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4418\/6923\/files\/Peruuyacali.png?v=1737492778"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/4418\/6923\/collections\/Peruuyacali.png?v=1776887289","url":"https:\/\/zuccherocanada.ca\/fr\/collections\/ingredients-cocoa-beans-peru.oembed","provider":"Zucchero Canada","version":"1.0","type":"link"}