¡ROMPER! - ERIC ORTUÑO
Descripción
"Break! The Definite Tea Pastry and Biscuit Book" de Eric Ortuño, es una delicia crujiente que te lleva a un viaje global. Desde sablés a baklavas, de speculoos a crispy, este libro revela más de 60 creaciones dulces tradicionales y modernas. Explora el arte de los pasteles y galletas de té, presentando recetas clásicas y técnicas innovadoras como la impresión 3D. Ortuño, un estimado maestro pastelero, comparte sus creaciones, incluidos los pasteles Sacher y Reus galardonados. Con un enfoque en profundidad y amplitud, esta guía completa redefine el mundo de las galletas, brindando una nueva perspectiva sobre las delicias atemporales. Imprescindible para los entusiastas de la repostería, es un tesoro atemporal.