XF03 - Bandas cuadradas de acero inoxidable microperforado con esquinas redondeadas 150 x 150 x h 20 mm - 2/4 raciones
Descripción
Pavoni Italia y Gianluca Fusto presentaron el innovador Progetto Crostate, la nueva forma de concebir la tarta, única al gusto ya la vista. El concepto comienza con la creación de una mezcla de equipos para permitir al chef obtener tartas con un acabado perfecto; El producto clave de este sistema son los marcos de acero inoxidable microperforados: los microagujeros permiten que la masa quebrada cuelgue del marco, evitando que el borde se hunda durante la cocción y un dorado perfecto de la base.
alto 2cm
Banda de acero inoxidable de 15X15 cm
Tarta al horno de 14X14 cm
2/4 porciones