Foricher French flours T45 and T65 comparison – artisan bread, croissants and brioches made with authentic French wheat – Zucchero Canada
Artisan Baking

T45 vs T65 : Comprendre la différence

Découvrez comment les farines françaises T45 et T65 diffèrent en teneur en cendres, texture et résultats de cuisson. Apprenez quelle farine Foricher utiliser pour les croissants, brioches ou baguet...

T130 – Rye Flour (Seigle)Foricher French flours assortment T45 T55 T65 T80 T150 T130 Rye CRC wheat Label Rouge – Zucchero Canada

Guide complet des farines françaises : comprendre chaque type

Un guide complet des farines françaises—T45 à T150 et seigle T130—expliquant la teneur en cendres, le type de blé, et comment chacune transforme le pain et la pâtisserie pour les boulangers canadiens.