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Foricher French flours T45 and T65 comparison – artisan bread, croissants and brioches made with authentic French wheat – Zucchero Canada
Artisan Baking

T45 vs T65 : Comprendre la différence

Découvrez comment les farines françaises T45 et T65 diffèrent en teneur en cendres, texture et résultats de cuisson. Apprenez quelle farine Foricher utiliser pour les croissants, brioches ou baguet...