Butterfly Viennoiserie Ring by Johan Martin XF55 – Pavoni Italia
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Pavoni Italia

Couronne de viennoiserie papillon de Johan Martin XF55

Professional stainless steel bakeware — precision-made in Europe, imported and supported in Canada.

Made in Italie 🇮🇹

SKU: XF55
Prix de vente$43.99 CAD
Volume pricing — 5% off unlocked
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  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this tool

Sharp edges, even baking — the same result every time.

Cercle micro-perforé en inox 18/10 pour viennoiserie — forme parfaite pour les pâtes feuilletées, les croissants et les portions de pâtisserie structurées avec un profil papillon distinctif.

Conçu par Johan Martin pour Pavoni Italia. Fabriqué en Italie.

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109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)

Dimensions

Acier inoxydable 18/10, micro-perforé. Résistant au lave-vaisselle. Fabriqué en Italie.

Material

109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)

Format / Size

🇮🇹 Italie

Country of Origin

  • SKU: XF55 · Marque : Pavoni Italia · Fabriqué en Italie
  • Dimensions : 109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)
  • Acier inoxydable 18/10 de qualité alimentaire · Certifié ISO 9001:2015
  • Parois micro-perforées pour une circulation d'air uniforme et un brunissement homogène
  • Bords nets et propres · Démoulage facile et professionnel
  • Lavable au lave-vaisselle · Résistant au four
  • Conçu par Johan Martin pour Pavoni Italia
  • Idéal pour les croissants, les pâtes feuilletées et les portions cuites structurées

Brand
Pavoni Italia
Model
XF55
Dimensions
109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)
Format / Size
109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)
Material
Acier inoxydable 18/10, micro-perforé. Résistant au lave-vaisselle. Fabriqué en Italie.
Color
Argent
Country of Origin
🇮🇹 Italie

  • Croissants et viennoiseries à pâte feuilletée
  • Viennoiseries structurées en portions
  • Pâtisseries individuelles pour le petit-déjeuner et les collations
  • Production de boulangerie professionnelle

What's Included
1 × Cercle en inox microperforé Papillon — 109 × 82 × 45 mm (4 5/16 × 3 1/4 × 1 3/4 po)
How It Works
Préparer la pâte feuilletée → Abaisser à l'épaisseur souhaitée → Placer le cercle sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé → Remplir de pâte façonnée → Faire lever → Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée → Laisser refroidir → Retirer le cercle

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Emballage sécuritaire pour équipement professionnel
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai

Educational Resources

Découvrez les techniques professionnelles de viennoiserie et les astuces pour les pâtes feuilletées sur la chaîne YouTube de Pavoni Italia.

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