Pour les boulangeries et pâtisseries

Farine française, outillage et équipement pour la boulangerie artisanale

Que vous dirigiez une boulangerie de quartier, une pâtisserie spécialisée ou une boulangerie multi-sites, Zucchero Canada fournit une gamme complète d'essentiels pour la boulangerie artisanale. De l'authentique farine française des moulins Foricher, des cercles à entremets de précision, des moules en silicone 3D, des mélangeurs planétaires et des outils spécialisés qui rendent possibles le bon pain et les bonnes pâtisseries.

Authentique farine française

Gamme complète, du T45 Croissants et T55 Pâtisserie au T65 Baguettes, T130 Seigle et T150 sur pierre. Moulue en France pour une performance constante du gluten.

Moule à pâtisserie de précision

Cercles à entremets et à tarte perforés en acier inoxydable pour une circulation d'air parfaite, ainsi que des moules en silicone 3D conçus par des chefs pâtissiers de renommée mondiale pour la pâtisserie moderne.

Équipement professionnel

Mélangeurs planétaires de comptoir, planches à baguettes, couches en lin, tampons à pain. Les fondamentaux qui rendent la production possible.

Matières premières pour la pâtisserie

Pectine pour pâtes de fruits, sirop de glucose pour ganaches et travail du sucre - les ingrédients concentrés qui rehaussent la pâtisserie professionnelle.

Vous construisez une nouvelle boulangerie ?

Discutez avec notre équipe de la sélection des farines, du dimensionnement des équipements et des outils qui correspondent à votre style de production. Nous aidons les boulangeries à travers le Canada à se préparer au succès.

📧 Contactez-nous : Contactez notre équipe