Farine française Bagatelle T65 pour baguettes et pain artisanal 🇫🇷

SKU : FTXCANT65-25
Prix soldé$170.00 CAD($6.80/kg)
Taille: Farine française Bagatelle T65 pour baguettes – 25 kg (55 lb) 🇫🇷

Perfectionnez votre baguette avec Farine française Foricher Bagatelle T65 — le choix essentiel des boulangers artisans recherchant une saveur française authentique, une croûte croustillante et une mie moelleuse. Moulue en France à partir de blé certifié CRC® 100 %, cette farine premium garantit constance, pureté naturelle et résultats professionnels à chaque cuisson.

Pourquoi les boulangers l'adorent

  • Origine française authentique : Mouture réalisée par Foricher Les Moulins avec du blé CRC® 100 % français.
  • Équilibre professionnel : Protéines 11,3 %, Force (W) 200, Élasticité (P/L) 0,7 ± 0,2.
  • Vitaminée pour le Canada : Enrichie en thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer conformément aux réglementations canadiennes.
  • Intégrité naturelle : Sans ionisation, sans OGM, et fabriquée à partir de blé CRC® pour la traçabilité et la qualité.
  • Parfait pour : Baguettes tradition, pain de campagne, miches artisanales et pains rustiques français.

Spécifications

  • Type de farine : Farine de blé française T65 – Baguettes & pain artisanal
  • Marque : Foricher Les Moulins – Ligne Bagatelle
  • Protéines : 11.3 %
  • Force (W) : 200
  • Élasticité (P/L) : 0,7 ± 0,2
  • Humidité : < 15 %
  • Teneur en cendres : 0.62 – 0.75 %
  • Poids : 25 kg (55 lb)
  • Durée de conservation : 9 mois (max 25 °C, stockage au sec)
  • Certifications : Label Rouge, CRC® Sustainable Wheat
  • Code SH : 11010015
  • Origine : France 🇫🇷

Conformité canadienne (Vitaminée / Enrichie)

Cette farine est enrichie en vitamines (« farine enrichie ») pour se conformer au Règlement canadien sur les aliments et drogues (RAD B.13.001). Elle contient de la thiamine (B1), de la riboflavine (B2), de la niacine (B3), de l'acide folique (B9) et du fer pour répondre aux normes obligatoires d'enrichissement des farines blanches vendues au Canada.

Idéal pour

Les boulangers artisans, les écoles de pâtisserie et les boutiques gastronomiques visent à produire des baguettes françaises authentiques et du pain artisanal avec un équilibre entre douceur et croustillant.

Retrait & Vente en gros

Économisez sur les frais de port en programmant un retrait dans notre entrepôt de Calgary ou contactez sales@zuccherocanada.ca pour les commandes B2B.

Fabriqué en France 🇫🇷


Découvrez-en plus sur les farines françaises


Questions fréquemment posées

La farine Bagatelle T65 est-elle sans additifs ?

Oui — en France, elle est complètement naturelle et sans enzymes ni OGM. Au Canada, elle est enrichie en vitamines comme l'exige le Règlement sur les aliments et drogues (RAD B.13.001).

Où la farine Bagatelle est-elle moulue ?

Elle est moulue en France par Foricher Les Moulins à partir de blé CRC® cultivé dans les régions du Loiret et de l'Yonne, près des moulins historiques de l'entreprise.

Quelle farine est la meilleure pour les baguettes ?

Bagatelle T65 est le choix numéro un pour des baguettes authentiques et du pain artisanal, offrant une hydratation parfaite, un équilibre et une formation de croûte pour des résultats traditionnels français.

🎉 Special Offer: 5% OFF on purchases over $500 CAD!
Discount applied automatically at checkout.