Affinez vos créations avec la farine de pâtisserie française Foricher Terroir T55 — la farine parfaite pour la pâtisserie fine. Moulue en France à partir de blé 100 % certifié CRC®, cette farine offre l'équilibre idéal entre force et élasticité pour la pâte sucrée, la pâte sablée, les fonds de tarte, les génoises et les bases de pâtisserie raffinées.

Pourquoi les boulangers l'adorent

• Origine française authentique : Moulue par Foricher Les Moulins à partir de blé CRC® cultivé localement.
• Équilibre parfait : Protéines 12,5 %, Force (W) 330 ± 30, Élasticité (P/L) 0,6 ± 0,2.
• Pureté naturelle : Sans enzymes, conservateurs, OGM ni ionisation.
• Vitaminée pour le Canada : Enrichie en thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer — conformément à la législation canadienne.
• Parfait pour : Pâtisserie, pâte sucrée, pâte à tarte, pâte feuilletée, génoises et desserts français classiques.

Spécifications

• Type de farine : Farine de blé française T55 – Pâtisserie
• Marque : Foricher Les Moulins – Terroir Line
• Protéines : 12,5 % (+/– 0,03)
• Force (W) : 330 (+/– 30)
• Élasticité (P/L) : 0,6 (+/– 0,2)
• Poids : 25 kg (55 lb), 10 × 1 kg (22 lb), 1 kg (2.2 lb)
• Durée de conservation : 12 mois (conserver dans un endroit frais et sec < 25 °C)
• Certifications : Label Rouge, CRC® Sustainable Wheat
• Code SH : 11010015
• Origine : France 🇫🇷

Conformité canadienne (Vitaminée / Enrichie)

Cette farine est enrichie en vitamines (« farine enrichie ») pour répondre au Règlement canadien sur les aliments et drogues (RAD B.13.001). Elle contient de la thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer — garantissant conformité et transparence nutritionnelle pour les clients canadiens.

Idéal pour

Chefs pâtissiers professionnels, écoles culinaires et boulangers gastronomiques recherchant précision, force et texture française authentique dans les préparations fines de pâtisserie et desserts.

Retrait & Vente en gros

Économisez sur les frais de port en programmant un retrait dans notre entrepôt de Calgary ou contactez sales@zuccherocanada.ca pour les commandes B2B.

Fabriqué en France 🇫🇷

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Questions fréquemment posées