Découvrez l'excellence de la Farine française Foricher Bagatelle T45, conçue pour l'art de la pâtisserie française. Fièrement Label Rouge et certifiée CRC®, cette farine offre un équilibre parfait, élasticité et douceur — garantissant des résultats professionnels dans chaque croissant, brioche et couche de pâte feuilletée.
Bien que la farine Foricher Bagatelle T45 soit produite en France sans additifs, la version vendue au Canada est enrichie en vitamines (« farine enrichie ») pour respecter le Règlement canadien sur les aliments et drogues (FDR B.13.001). Elle contient thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9), et fer à des niveaux réglementés, assurant conformité et transparence pour les clients canadiens.
Approuvée par les boulangers artisanaux, écoles de pâtisserie et chefs professionnels, cette farine garantit la texture légère et aérée ainsi que la croûte dorée qui définissent la viennoiserie française authentique.
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Fabriqué en France 🇫🇷
Oui — les farines Foricher sont naturellement pures en France, moulues à partir de blé certifié CRC® sans additifs, enzymes ni conservateurs selon les strictes normes du Label Rouge.
Elle est moulue en France chez Foricher Les Moulins à partir de blé CRC® cultivé dans les régions du Loiret et de l'Yonne, près des moulins historiques de l'entreprise.
La farine Bagatelle T45 est le meilleur choix pour les croissants, brioches et pâtes feuilletées grâce à sa texture fine et son gluten équilibré pour une levée et une saveur constantes.
Oui — la version canadienne est enrichie en vitamines (« farine enrichie ») conformément au Règlement sur les aliments et drogues B.13.001, contenant de la thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide folique (B9) et fer comme requis pour la farine blanche enrichie vendue au Canada.
En savoir plus sur la boulangerie française :
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