Marron Pavoduo Silicone Mold – Cédric Grolet AF007S

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Italy 🇮🇹

SKU: AF007S
Prix de vente$150.00 CAD Prix normal$157.50 CAD
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  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Recréez les emblématiques pâtisseries fruitées réalistes de Cédric Grolet avec le moule en silicone Marron Pavoduo de Pavoni Italia. Développé en collaboration avec le Meilleur Pâtissier du Monde 2018, ce moule en deux parties offre une texture de châtaigne hyper-réaliste avec des résultats 3D parfaitement sans couture.

La conception en deux parties est ce qui distingue Pavoduo — plutôt que de presser deux moitiés plates ensemble, les moules sont conçus de manière à ce que chaque sphère émerge avec une surface parfaitement sans couture, capturant chaque courbe de la forme originale sans ligne de joint visible.

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Marron Pavoduo Silicone Mold – Cédric Grolet AF007S $150.00

Total for this setup: $150.00

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Everything you need to know.

At a glance

8

Cavities

Ø 53 × 55 h mm (Ø 2,09 × 2,17 h po)

Cavity Size

85 ml

Weight per Cavity

300 × 175 mm (11.81 × 6.89 in)

Mold Dimensions

  • SKU : AF007S · Marque : Pavoni Italia
  • Matériau : Silicone platine
  • Format : 300 × 175 mm
  • Cavités : 8
  • Dimensions des cavités : Ø 53 × 55 h mm
  • Volume par cavité : ~85 ml
  • Température : -40°C à +250°C
  • Compatible lave-vaisselle
  • Fabriqué en Italie

Brand
Pavoni Italia
Model
AF007S
Shape
Châtaigne / Marron
Cavities
8
Cavity Size
Ø 53 × 55 h mm (Ø 2,09 × 2,17 h po)
Weight per Cavity
85 ml
Volume per Cavity
~85 ml
Cavity Layout
8 cavités par plateau
Mold Dimensions
300 × 175 mm (11.81 × 6.89 in)
Productivity
8 pièces par plateau
Designed By
Cédric Grolet
Material
Platinum silicone
Color
blanc
Format / Size
300 × 175 mm (11,81 × 6,89 po)
Country of Origin
🇮🇹 Italy

  • Entremets aux marrons réalistes, pièces de chocolat, desserts glacés, petits gâteaux.

What's Included
1 moule en silicone en deux parties (300 × 175 mm)
How It Works
Remplir la moitié inférieure, refermer avec la moitié supérieure, congeler ou réfrigérer, puis démouler pour révéler une forme de châtaigne réaliste.
Compatibility
Fait partie de la collection Cédric Grolet pour Pavoni. Conçu pour être utilisé avec des moules à insert assortis.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Emballage sécuritaire pour équipement professionnel
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
Storage Instructions
Store flat in a clean, dry place away from direct sunlight and heat sources.

Certifications
EU food-contact compliant · Platinum silicone
Warning / Safety Notice

• Ne pas utiliser de couteaux ou d'outils tranchants en contact avec le moule
• Ne pas placer sur des sources de chaleur directes
• Tenir hors de portée des enfants lors de l'utilisation avec des préparations chaudes

Care Instructions
Dishwasher safe. Avoid sharp utensils. Do not use abrasive cleaners.

Educational Resources

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