FBM KLEEGO 100 – Cuve de fusion 100 kg & conche 65 kg

Le FBM KLEEGO 100 est une machine à chocolat modulaire tout-en-un qui fonctionne comme un mélangeur, un fondoir et un conche haute vitesse, conçue spécifiquement pour les fabricants de chocolat artisanaux bean-to-bar. Ce système innovant permet un contrôle précis du développement des saveurs et de la texture, en faisant un incontournable pour les professionnels du chocolat artisanal.

Le KLEEGO 100 dispose d'un ensemble de conchage monté en haut avec des mélangeurs à rotation inverse et un système d'air chaud forcé, réduisant considérablement les temps de conchage à moins de 3 heures. Ce procédé avancé démantèle les agglomérats de particules, améliore l'aération et améliore la texture et le goût. Une fois le conchage terminé, le chocolat peut être pompé directement dans une tempéreuse ou un récipient de stockage pour un traitement ultérieur.

Pourquoi choisir le KLEEGO 100 ?

✔ Conception multifonction – cuve de fusion de 100 kg + conche haute vitesse de 65 kg + mélangeur dans un seul système
✔ Conchage rapide & efficace – Réduit le temps de conchage à moins de 3 heures
✔ Pompe intégrée – Assure une circulation continue du chocolat pendant le conchage
✔ Contrôle CPU avancé – Régule :

• Vitesse du mélangeur (0–60 RPM pour le bol, 22,5 RPM pour le conche)
• Température (85–170°F / 30–77°C)
• Volume d'air & température pour une efficacité optimale du conchage
  ✔ Moteur robuste & système d'entraînement direct – Offre une action de cisaillement élevée pour un raffinement uniforme
  ✔ Transfert de chocolat sans couture – Le chocolat fondu peut être pompé directement dans une tempéreuse pour le moulage

Spécifications techniques :

• Marque : FBM Boscolo
• Modèle : KLEEGO 100
• Capacité :
  • 100 kg (220 lbs) en tant que fondoir
  • 65 kg (143 lbs) en tant que conche
• Dimensions de la machine :
  • Largeur : 760 mm (29,9 pouces)
  • Profondeur : 550 mm (21,7 pouces)
  • Hauteur : 1108 mm (43,6 pouces)
• Poids : 485 lbs (220 kg)
• Puissance installée : 5 kW
• Tension : 220 V, 60 Hz, triphasé ou monophasé
• Température réglable : 85-170°F (30-77°C)
• Débit d'air principal : 160 CFM max

Temps de production & de livraison :

🏭 Temps de production : 14 jours pour la fabrication en Italie.

🚢 Livraison gratuite par mer : Une fois la machine prête, la livraison prend 28 jours (selon les délais logistiques standards).

✈️ Expédition express aérienne (optionnelle) : Disponible moyennant un coût supplémentaire, réduisant le délai de livraison à 10 jours après production.

📦 Informations sur la livraison : Les marchandises seront expédiées dans ce délai sauf circonstances imprévues.

Parfait Pour :

• Fabricants de chocolat bean-to-bar qui ont besoin d'une conche et d'un fondoir dans un seul système
• Producteurs de chocolat artisanal recherchant des temps de conchage plus rapides et un développement précis des saveurs
• Traitement du chocolat sans couture du raffinage au tempérage

Offre spéciale :

Profitez de 5 % DE RÉDUCTION sur les achats de plus de 500 $ CAD — appliqué automatiquement à la caisse !

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Fabriqué en Italie 🇮🇹