FBM KLEEGO 50 – Cuve de fusion 50 kg & conche 35 kg

Le FBM KLEEGO 50 est une machine à chocolat à double fonction conçue pour les fabricants artisanaux de chocolat bean-to-bar. Combinant un réservoir de fusion de 50 kg avec un conche de 35 kg, le KLEEGO 50 améliore le développement de la saveur et de la texture dans la production de chocolat en petites séries. Ce système modulaire et performant permet aux chocolatiers de perfectionner leur art avec un contrôle précis du mélange, de la chaleur et de l'exposition à l'air — le tout dans une unité innovante.

Équipé d'un ensemble de conchage monté en haut, de mélangeurs à rotation inverse et d'un système d'air chaud forcé avec un chauffage céramique contrôlé indépendamment, le KLEEGO 50 réduit significativement le temps de conchage comparé aux raffineurs traditionnels. La pompe à vis intégrée assure un mélange continu, conduisant à un produit final homogène et bien développé. Une fois prêt, le chocolat peut être pompé directement dans une machine de tempérage ou un récipient de stockage.

Pourquoi choisir le KLEEGO 50 ?

✔ Machine à double usage – Fonctionne comme un fondoir à chocolat de 50 kg et un conche de 35 kg
✔ Système de conchage efficace – Brise les agglomérats de particules et développe plus rapidement la saveur & la texture du chocolat
✔ Contrôle avancé de la température & du flux d'air – Le CPU gère :

• Vitesse du mélangeur (0–70 RPM pour la cuve, 40 RPM pour le conche)
• Volume d'air & température (ambiant–77ºC / 170ºF)
• Chauffage céramique pour un conchage précis
  ✔ Pompe à vis intégrée – Assure un mélange de chocolat complet et homogène
  ✔ Parfait pour les fabricants Bean-to-Bar – Raffineur de lot vide et conchage plus rapidement

Spécifications techniques :

• Marque : FBM Boscolo
• Modèle : KLEEGO 50
• Capacité :
  • 50 kg (~110 lbs) en tant que fondoir
  • 35 kg (~80 lbs) en tant que conche
• Dimensions de la machine :
  • Largeur : 500 mm (19,7 pouces)
  • Profondeur : 750 mm (29,5 pouces)
  • Hauteur : 1170 mm (46 pouces)
• Poids : 100 kg (~220 lbs)
• Puissance installée : 4 kW
• Plage de température du bol : 30-60ºC (85–140ºF)
• Débit d'air principal : 0–100 m³/h (max ~160 CFM)

Temps de production & de livraison :

🏭 Temps de production : 14 jours pour la fabrication en Italie.

🚢 Livraison gratuite par mer : Une fois la machine prête, la livraison prend 28 jours (sous réserve des délais logistiques standards).

✈️ Expédition express par avion (optionnelle) : Disponible moyennant un coût supplémentaire, réduisant le délai de livraison à 10 jours après production.

📦 Informations sur la livraison : Les marchandises seront expédiées dans ce délai sauf circonstances imprévues.

Parfait Pour :

• Fabricants de chocolat bean-to-bar optimisant leur processus de conchage
• Artisans chocolatiers ayant besoin d'un fondeur + conche en un seul appareil
• Produire du chocolat de haute qualité avec des temps de conchage plus courts

Offre spéciale :

Profitez de 5 % DE RÉDUCTION sur les achats de plus de 500 $ CAD — appliqué automatiquement à la caisse !

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Fabriqué en Italie 🇮🇹