RECETTES SI BONNES 3
Professional pastry and chocolate books — curated for working chefs.
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About this book
Technique you can take straight to the bench.
Préparez-vous pour la collection ultime de recettes de pâtisserie moderne dans le troisième volume de So Good Recipes. Avec plus de 1 800 recettes soigneusement sélectionnées des numéros 17 à 24 de SO GOOD MAGAZINE, ce livre couvre tous les aspects des créations sucrées, y compris la pâtisserie fraîche, la pâte cuite, le chocolat, les desserts dressés et les délices glacés.
Approuvé par 120 chefs renommés, So Good Recipes est une ressource de confiance qui stimule la créativité, offrant une consultation facile et de l'inspiration pour l'excellence dans l'art de la pâtisserie. Avec 12 familles différentes de textures et les dernières tendances de formulation, il reflète les préoccupations des chefs de haut niveau dans le monde entier.
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