Gagnez du temps et tempérez avec précision en utilisant la machine de tempérage continue Aura par FBM, la solution de table parfaite pour les chocolatiers à petite échelle recherchant des performances industrielles dans un format compact. Aura intègre la technologie de tempérage continue avancée de FBM, offrant des résultats rapides et écoénergétiques avec un contrôle exceptionnel.
Son CPU programmé sur mesure gère automatiquement l'ensemble du cycle de tempérage, y compris le chauffage et le refroidissement, garantissant une formation de cristaux exceptionnellement stable et précise. Le bol de travail utilise le chauffage par induction thermoélectrique, tandis que le tuyau de refroidissement est réfrigéré au gaz, offrant une réponse rapide et une fluctuation minimale de la température.
Grâce à son inverseur automatique de vis, changer de type de chocolat ou redémarrer le cycle devient sans effort. Pour encore plus de commodité, une mise à niveau optionnelle permet de retirer la vis de tempérage pour un nettoyage facile.
Que vous produisiez des chocolats moulés, des barres ou des pralines fourrées, Aura offre des résultats de qualité professionnelle de manière efficace et facile.
Caractéristiques clés :
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Marque : FBM (Italie)
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Technologie : Tempérage continu avec contrôle CPU
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Système de chauffage : Induction thermoélectrique
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Système de refroidissement : Tuyau refroidi par gaz réfrigérant
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Transport du chocolat : Pompe à vis avec inversion automatique
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Production : Environ 10 kg/h de chocolat tempéré
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Capacité du bol : 4 kg
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Puissance : 0,75 kW
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Caractéristiques standard :
Spécifications de la machine :
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Dimensions : 400 x 640 x h 730 mm
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Poids : 70 kg
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Matériau : Acier inoxydable
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Certifications : Conforme CE, certifié ISO
Offre spéciale :
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Fabriqué en Italie 🇮🇹
Remarque :
Ce produit est livré dans un délai de 15 à 25 jours ouvrables. Veuillez planifier en conséquence.
