Brick Silicone Mold – 104002 – Martellato
Martellato

Brique - Moule en silicone pour crème glacée 104002

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Italie 🇮🇹

SKU: 104002
Prix de vente$69.50 CAD
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  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Ce moule en silicone pour crème glacée 104002 vous permet de réaliser six glaces en forme de brique de 2x. Le matériau en silicone est sûr et facile à utiliser - versez vos ingrédients dans le moule et congelez. Le moule blanc mesure 390x146 mm, et chaque glace mesure 35x25x93 mm avec une capacité de 74 ml. Livré avec quatre pièces dans un emballage.

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Brique - Moule en silicone pour crème glacée 104002 $69.50

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Everything you need to know.

At a glance

12

Cavities

60 × 35 × 30 mm (2,36 × 1,38 × 1,18 po)

Cavity Size

297 × 176 × 116,9 mm (11,69 × 6,93 × 4,6 po)

Mold Dimensions

  • UGS : 104002 · Marque : Martellato · Fabriqué en Italie
  • 100 % silicone platine de qualité alimentaire — Sans BPA
  • Va au four jusqu'à +230°C · Va au congélateur jusqu'à -60°C
  • Démoulage facile — aucun graissage requis
  • Va au lave-vaisselle
  • Idéal pour les mousses, les crémeux et les desserts glacés

Brand
Martellato
Model
104002
Shape
Bâtonnet de crème glacée brique — 2 moules/paquet
Cavities
12
Cavity Size
60 × 35 × 30 mm (2,36 × 1,38 × 1,18 po)
Volume per Cavity
~60 ml par cavité
Mold Dimensions
297 × 176 × 116,9 mm (11,69 × 6,93 × 4,6 po)
Productivity
4 cavités par moule permettant une production par lots efficace pour les chocolatiers artisans et professionnels.
Material
Silicone 100 % platine de qualité alimentaire. Température de -60 °C à +230 °C. Sans BPA.
Color
noir
Format / Size
297 × 176 × 116,9 mm (11,69 × 6,93 × 4,6 po)
Country of Origin
🇮🇹 Italie

  • Mousses et crémeux individuels
  • Entremets et desserts multicouches
  • Semifreddo et glaces
  • Petits gâteaux et gâteaux individuels
  • Panna cotta et bavarois

What's Included
1 × moule en silicone Martellato (104002)
How It Works
Préparer la mousse ou le crémeux → Remplir les cavités jusqu'au bord → Taper pour égaliser → Congeler à -18°C ou cuire selon la recette → Laisser figer complètement → Flexionner le silicone pour démouler

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
Storage Instructions
Conserver à plat ou roulé sans serrer dans un endroit frais et sec. Éloigner des objets coupants.

Care Instructions
Compatible lave-vaisselle. Compatible four jusqu'à +230°C. Compatible congélateur jusqu'à -60°C.
Maintenance & Support
  • Va au lave-vaisselle
  • Va au four jusqu'à +230°C
  • Va au congélateur jusqu'à -60°C
  • Contactez sales@zuccherocanada.ca pour assistance

Educational Resources

Vous débutez dans l'utilisation des moules à chocolat ? Lisez notre guide complet pour choisir le moule adapté à votre production.

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