Moule Cercle Mignon

SKU : MIGNON B001
Prix soldé$86.50 CAD
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Réalisez des mignons semifreddo parfaits avec le Moule Circle Mignon de Martellato. Ces barres en plastique rigide offrent stabilité et précision, rendant la préparation et la manipulation faciles. Conçus pour les pâtissiers professionnels, ces moules permettent un remplissage facile, une fermeture lisse et une extraction sans effort—même lorsque le produit n'est pas complètement congelé. Grâce à la doublure en acétate, aucun givrage n'est nécessaire, garantissant une finition parfaite à chaque fois.

Caractéristiques principales :

  • Matériau : Plastique rigide pour une stabilité accrue
  • Taille du mignon : Ø 42,5 h 25 mm (1,67 x 0,98 pouces)
  • Capacité : 23 ml par cavité
  • Couleur : Blanc
  • Pièces dans l'emballage : 3 barres en plastique
  • Productivité : 48 mignons par ensemble
  • Guide de production :
    • 32 mignons : 2 barres (20x40 cm)
    • 48 mignons : 3 barres (30x40 cm)
    • 96 mignons : 6 barres (60x40 cm)
  • Compatibilité : Conçu pour être utilisé avec l'Extracteur ED 1 et le Coupe-pâtisserie TPM 1 (non inclus)

Applications :

Idéal pour les pâtissiers professionnels créant des mignons semifreddo avec précision
Pas de givrage nécessaire grâce à la doublure en acétate
Extraction sans effort, même lorsque ce n'est pas complètement congelé

Offre spéciale :

Obtenez 5 % DE RÉDUCTION sur les achats de plus de 500 $ CAD ! Remise appliquée automatiquement à la caisse.

Fabriqué en Italie 🇮🇹


 

Besoin d'aide pour obtenir des mignons irréprochables ? Consultez notre guide professionnel sur les moules à portion individuelle ou contactez notre équipe pour des conseils personnalisés.

NOTRE AVANTAGE

Bien plus que des bagues.
La précision dans les moindres détails.

Conçus pour des coupes nettes, des bords précis et une structure parfaite, nos cercles à pâtisserie en acier inoxydable garantissent des résultats homogènes pour chaque tartelette, entremets et dessert à l'assiette.

01 / Bords nets et précis

Bords vifs

L'acier inoxydable rigide permet des coupes nettes et précises pour des formes parfaitement définies.

02 / MATÉRIEL PROFESSIONNEL

Qualité de l'acier inoxydable

L'acier inoxydable de qualité alimentaire assure durabilité, stabilité et performances à long terme.

03 / CONTRÔLE DE PRÉCISION

Contrôle de précision

Conservez un contrôle total lors de la coupe, du façonnage et de l'assemblage pour des résultats constants.

04 / RÉSULTATS COHÉRENTS

Résultats uniformes

Obtenez des formes et des tailles identiques pour toutes les préparations et tous les lots.

05 / CONCEPTION INSPIRÉE PAR LE CHEF

Conçu pour les professionnels

Conçu pour les chefs qui exigent précision, fiabilité et présentation impeccable.

06 / Soutien canadien

Soutien basé au Canada

Soutien d'experts de notre équipe au Canada — pour vous aider à choisir les bons outils.

DE LA CUISINE À L'ASSIETTE

Des formes épurées. Une structure parfaite. Aucun compromis.

De la découpe à l'assemblage, chaque détail est conçu pour offrir des bords nets, des couches stables et des résultats constants à chaque préparation.

PRÊT À CRÉER

Privilégiez la précision, pas la correction.

Travaillez avec des outils conçus pour la précision et le contrôle, afin que chaque tartelette, entremets et dessert à l'assiette réponde aux normes professionnelles.

Acheter des cercles à pâtisserie

Notre promesse

« Des bords nets. Des coupes franches. Une structure professionnelle — à chaque fois. »