Moule carré pour desserts individuels

SKU : MONOP. B005
Prix soldé$86.50 CAD
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Créez des desserts individuels parfaitement formés avec le Moule Carré de Martellato. Ces plaques en plastique rigide offrent stabilité et précision, rendant la préparation et la manipulation faciles. Conçus pour les pâtissiers professionnels, les moules permettent un remplissage facile, une fermeture lisse et une extraction sans effort — même lorsqu'ils ne sont pas complètement congelés. Grâce à la doublure en acétate, aucun givrage n'est nécessaire, garantissant une finition parfaite à chaque fois.

Caractéristiques principales :

  • Matériau : Plastique rigide pour une stabilité accrue
  • Taille de la portion individuelle : 59 x 59 h 40 mm (2,32 x 2,32 h 1,57 pouces)
  • Capacité : 139 ml par cavité
  • Couleur : Blanc
  • Pièces dans l'emballage : 3 plaques en plastique
  • Productivité : 15 desserts individuels par ensemble
  • Guide de production :
    • 10 desserts individuels : 2 plaques (17x40 cm)
    • 15 portions individuelles : 3 plaques (26x40 cm)
    • 35 portions individuelles : 7 plaques (60x40 cm)
  • Compatibilité : Conçu pour être utilisé avec l'Extracteur EM 5 et le Coupe-pâtisserie TPG 5 (non inclus)

Applications :

Idéal pour les pâtissiers professionnels créant des semifreddo et des desserts individuels à base de mousse
Pas de givrage nécessaire grâce à la doublure en acétate
Extraction sans effort, même lorsqu'il n'est pas complètement congelé

Offre spéciale :

Obtenez 5 % DE RÉDUCTION sur les achats de plus de 500 $ CAD ! Remise appliquée automatiquement à la caisse.

Fabriqué en Italie 🇮🇹

 

Besoin d'aide pour obtenir des résultats parfaits en portion individuelle ? Découvrez nos techniques professionnelles de moules individuels ou contactez notre équipe pour des conseils personnalisés.

NOTRE AVANTAGE

Bien plus que des bagues.
La précision dans les moindres détails.

Conçus pour des coupes nettes, des bords précis et une structure parfaite, nos cercles à pâtisserie en acier inoxydable garantissent des résultats homogènes pour chaque tartelette, entremets et dessert à l'assiette.

01 / Bords nets et précis

Bords vifs

L'acier inoxydable rigide permet des coupes nettes et précises pour des formes parfaitement définies.

02 / MATÉRIEL PROFESSIONNEL

Qualité de l'acier inoxydable

L'acier inoxydable de qualité alimentaire assure durabilité, stabilité et performances à long terme.

03 / CONTRÔLE DE PRÉCISION

Contrôle de précision

Conservez un contrôle total lors de la coupe, du façonnage et de l'assemblage pour des résultats constants.

04 / RÉSULTATS COHÉRENTS

Résultats uniformes

Obtenez des formes et des tailles identiques pour toutes les préparations et tous les lots.

05 / CONCEPTION INSPIRÉE PAR LE CHEF

Conçu pour les professionnels

Conçu pour les chefs qui exigent précision, fiabilité et présentation impeccable.

06 / Soutien canadien

Soutien basé au Canada

Soutien d'experts de notre équipe au Canada — pour vous aider à choisir les bons outils.

DE LA CUISINE À L'ASSIETTE

Des formes épurées. Une structure parfaite. Aucun compromis.

De la découpe à l'assemblage, chaque détail est conçu pour offrir des bords nets, des couches stables et des résultats constants à chaque préparation.

PRÊT À CRÉER

Privilégiez la précision, pas la correction.

Travaillez avec des outils conçus pour la précision et le contrôle, afin que chaque tartelette, entremets et dessert à l'assiette réponde aux normes professionnelles.

Acheter des cercles à pâtisserie

Notre promesse

« Des bords nets. Des coupes franches. Une structure professionnelle — à chaque fois. »