Zucchero Canada
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Martellato

Moule carré pour desserts individuels

SKU : MONOP. B005
Prix soldé$86.50 CAD
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Créez des desserts individuels parfaitement formés avec le Moule Carré de Martellato. Ces plaques en plastique rigide offrent stabilité et précision, rendant la préparation et la manipulation faciles. Conçus pour les pâtissiers professionnels, les moules permettent un remplissage facile, une fermeture lisse et une extraction sans effort — même lorsqu'ils ne sont pas complètement congelés. Grâce à la doublure en acétate, aucun givrage n'est nécessaire, garantissant une finition parfaite à chaque fois.

Caractéristiques principales :

  • Matériau : Plastique rigide pour une stabilité accrue
  • Taille de la portion individuelle : 59 x 59 h 40 mm (2,32 x 2,32 h 1,57 pouces)
  • Capacité : 139 ml par cavité
  • Couleur : Blanc
  • Pièces dans l'emballage : 3 plaques en plastique
  • Productivité : 15 desserts individuels par ensemble
  • Guide de production :
    • 10 desserts individuels : 2 plaques (17x40 cm)
    • 15 portions individuelles : 3 plaques (26x40 cm)
    • 35 portions individuelles : 7 plaques (60x40 cm)
  • Compatibilité : Conçu pour être utilisé avec l'Extracteur EM 5 et le Coupe-pâtisserie TPG 5 (non inclus)

Applications :

✔ Idéal pour les pâtissiers professionnels créant des semifreddo et des desserts individuels à base de mousse
✔ Pas de givrage nécessaire grâce à la doublure en acétate
✔ Extraction sans effort, même lorsqu'il n'est pas complètement congelé

Offre spéciale :

Obtenez 5 % DE RÉDUCTION sur les achats de plus de 500 $ CAD ! Remise appliquée automatiquement à la caisse.

Fabriqué en Italie 🇮🇹

 

Besoin d'aide pour obtenir des résultats parfaits en portion individuelle ? Découvrez nos techniques professionnelles de moules individuels ou contactez notre équipe pour des conseils personnalisés.

NOTRE AVANTAGE

Plus que des moules.
Des résultats constants, à chaque fois.

Conçus pour la précision et un démoulage facile, nos moules vous aident à créer des chocolats et des desserts nets et uniformes avec des résultats de qualité professionnelle.

01 / Moulage de précision

Cavités de précision

Conçu pour des détails nets et des résultats constants. Chaque cavité assure un démoulage net et une finition professionnelle à chaque fois.

02 / Matériel professionnel

Matériaux de qualité alimentaire

Pas de coûts cachés, pas de frais surprises. L'expédition maritime complète est incluse — livrée directement à votre porte partout au Canada.

03 / Détachement facile

Démoulage facile

Les surfaces antiadhésives permettent aux chocolats et desserts de se démouler facilement sans se casser ni perdre leurs détails.

04 / Production cohérente

Résultats uniformes

Obtenez des formes et des poids identiques pour chaque lot — idéal pour la production et la présentation professionnelles.

05 / Conçu et approuvé par des chefs

Conçu pour les professionnels

Développé par des pâtissiers de renom et des marques de confiance pour des performances et une créativité réelles en cuisine.

06 / Soutien canadien

Assistance basée au Canada

L'assistance spécialisée de notre équipe au Canada — pour vous aider à choisir les bons moules et à obtenir les meilleurs résultats.

De l'usine à la porte

Aucun défaut. Aucun gaspillage de produit. Aucune frustration.

Du premier moule à la sortie finale, chaque détail est conçu pour offrir des résultats nets, des formes homogènes et des performances fiables.

Prêt à créer

Concentrez-vous sur vos créations, pas sur la correction des résultats.

Travaillez avec des moules conçus pour la précision, le démoulage facile et une production cohérente, afin que chaque pièce réponde aux normes professionnelles.

Acheter des moules professionnels

Notre promesse

« Des résultats constants. Un démoulage net. Une finition professionnelle — à chaque fois. »

Let customers speak for us

from 81 reviews
Hello its inam quality control supervisor at al jazeera sweets

Hello
its Mr inam food quality supervisor at al jazeera sweets company i read the article on your website about quality control of chocolate production at was impressive .
Thanks with best regards

inam
Zucchero Canada
Thank you.

I have a slight-mid level sensitivity to gluten however when using your T 65, my body really responds well with zero gluten issues.
Thank you!!!
I’m placing another order - this time for a large bag.

Anonymous
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Easy to Use

good communication and prompt delivery...fab product!

Alan Enos
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Great Correspondence

Getting the equipment I needed was hassle free and quick

Tyler England
Chocolate World M1025 Conching Device – 4.5kg Tabletop Refiner 110V
Chocolate World M1025 Conching Device – 4.5kg Tabletop Refiner 110V
Polycarbonate mold #CW2473

I am impressed with the quality of the molds and they are the perfect heart shape that I was looking for. The quick turn around from ordering to receiving them was fantastic. Super customer service, I will definitely be ordering more molds as needed. Thank you very much!!!

Judy B.
Heart Chocolate Mold CW2473
Heart Chocolate Mold CW2473

Natural Cocoa Liquor Wafers - 100% Peruvian Fine Cocoa

Tetiana Yablunovska
Natural Cocoa Liquor Wafers - 100% Peruvian Fine Cocoa
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T45 flour for baking croissants

Have baked a couple of batches of croissants using the T45 flour and it is excellent. Makes the lamination process so much easier and the croissants are delicious.

Diane V
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
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Doesn’t get any better!

Wonderful products, wonderful service, super quick and reasonable shipping.

Eva Hansen
Terroir T55 French Pastry Flour for Pâtisserie
Terroir T55 French Pastry Flour for Pâtisserie
Very satisfied with my order

Very happy with the product and how the order has been handled. Received the package very fast. Thanks Zucchero!

HG
Half Sphere Ø 30 mm Chocolate Mold CW2022
Half Sphere Ø 30 mm Chocolate Mold CW2022
Amazing Customer Service

After returning from a trip, I decided to try French flour for bread. 🥖 I only needed the small bags (2.2 lbs I think) which were sold out. I requested notification when the flour was restocked. Two folks let me know when the flour was in! Amazing customer service!

Karen Jones
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread

Fast delivery

Tin Lap Simon Lee
Egg Facet 33 mm Chocolate Mold CW1891
Egg Facet 33 mm Chocolate Mold CW1891
Great service, great product

Kati was very nice and helpful. Picking up the product was very easy however, the location was a little bit confusing. The price of the product was a bit more expensive online than what I'm used to paying.
Regardless, I will definitely be in touch with Kati to buy more product in the future

Richard James
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
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Fast delivery. Thank you very much!

Mike
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Bagatelle T65 French Flour for Baguettes & Artisan Bread
Great flour prompt delivery

This is the best flour that we have used. We do all of our cooking from scratch and are very impressed with the quality of this flour. We also appreciate the fact that we can buy it in larger than standard amounts as we use it up very quickly. So glad that we found this.

Northern girl
Terroir T55 French Pastry Flour for Pâtisserie
Terroir T55 French Pastry Flour for Pâtisserie
Digits Chocolate Melter 3.6L

I purchased a 3.6L digital chocolate melter and although it took longer to an expected I did receive my purchase. Kati was fantastic and quick to respond to my inquiries. She updated me every step of the way, as well compensation for the unexpected wait time. I am happy that I choose Zucchero Canada, the customer service was top notch with a superb product quality. I will definitely order again sometime.

Kristin McCall
Meltinchoc Digital Melter 3.6 L
Meltinchoc Digital Melter 3.6 L
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