Meltinchoc Digital 3.6L chocolate tempering machine starter kit with stainless steel scraper and 1kg milk chocolate discs on
Main view of Martellato MCD101 Digital Meltinchoc melter
Digital Meltinchoc Chocolate Melter – Martellato
Digital Meltinchoc Chocolate Melter – Martellato
Digital Meltinchoc Chocolate Melter – Martellato
Martellato

"Digital Meltinchoc" Fondoir à chocolat 3.6 L - Racloir offert & 1 kg de chocolat !

Professional European equipment — imported and supported in Canada.

Made in Italie 🇮🇹

SKU: MCD101110V
Prix de vente$1,150.00 CAD Prix normal$1,265.00 CAD
Economisez 9%
⚡ Power110 V · 0,54 A · 50/60 Hz
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
5% off your order unlocked — applied automatically at checkout
🎁 Free with this machine Grattoir à chocolat professionnel 145 mm - Zucchero – 50RAS5ZUC $36.95 value · $0 at checkout

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✓ In stock in Calgary
Delivered in 2–10 business days.
  • Configured for Canada: 60 Hz. On-site CSA SPE-1000 evaluation coordinated on request (quoted separately)
  • 15% off genuine wear parts for as long as you own your machine, while the program is offered
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded

About this machine

Engineered to run all day. Supported for years.

Tempérez et faites fondre le chocolat parfait avec le fondoir à chocolat Martellato "Digital Meltinchoc" MCD101, un fondoir sèche numérique de précision pour chocolatiers professionnels. Avec un réservoir amovible en acier inoxydable de 3,6 litres (18 x 32,5 x 10 cm) et une sonde de température, il offre un contrôle numérique jusqu'à 50°C, 3 programmes sélectionnables pour chocolat blanc, au lait ou noir, un affichage graphique et des indicateurs sonores pour un tempérage guidé. Compact (24 x 40 x 13,5 cm), de couleur Champagne avec un corps et un couvercle en plastique résistant à la chaleur, alimenté en 110V (0,54A, 50/60 Hz, prise US). Idéal pour une fonte rapide et homogène. Disponible à l'unité ou en boîte de 2 pour les besoins en grande quantité. Tempérez et faites fondre le chocolat parfait dès aujourd'hui !

Spécifications :

  • Marque : Martellato
  • Capacité : 3,6 L
  • Dimensions du réservoir : 18 x 32,5 x 10 cm
  • Dimensions du produit : 24 x 40 x 13,5 cm
  • Plage de température : Jusqu’à 50°C
  • Matériau : Cuve amovible en acier inoxydable, corps en plastique résistant à la chaleur
  • Puissance : 110V, 0,54A, 50/60 Hz (prise US)
  • Couleur : Champagne
  • Applications : Idéal pour le tempérage numérique et le maintien du chocolat pour la confiserie
  • Code SH : 84198100
  • Réclamez votre  racloir professionnel de 145 mm gratuit et un sac de 1 kg de chocolat ! Profitez de cette offre spéciale : ajoutez un racloir à votre commande et l’offre s’appliquera automatiquement à la caisse.

Fabriqué en Italie 🇮🇹

Vous ne savez pas quel fondoir convient à votre création ? Découvrez notre Guide complet de l'équipement pour le chocolat pour en savoir plus sur les fondoirs, les capacités et les conseils professionnels. Visitez notre blog pour plus d'informations : Comment choisir le meilleur fondoir à chocolat et Guide pas à pas pour tempérer le chocolat. Achetez en toute confiance et créez des chocolats parfaits à chaque fois.

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Moule à chocolat "Bar Bueno" CW1890
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Moule à chocolat "Bar Woven" CW1583
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Moule à chocolat "BE Mountain" CW1575
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"Digital Meltinchoc" Fondoir à chocolat 3.6 L - Racloir offert & 1 kg de chocolat ! $1,150.00

Total for this setup: $1,150.00

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

3,6 L

Tank Capacity

59,4 W

Power

2,145 kg

Net Weight

  • SKU : MCD101110V · Marque : Martellato · Fabriqué en Italie
  • Capacité du réservoir : 3,6 L
  • Contrôle : PID numérique (jusqu'à 50°C · 3 programmes préenregistrés : noir, lait, blanc)
  • Réservoir : Réservoir amovible en acier inoxydable
  • Couleur : Champagne
  • Électricité : 110V · 0.54A · 50/60 Hz
  • Poids net : 2,145 kg
  • Comprend une spatule de 145 mm

Brand
Martellato
Model
MCD101110V
Type / Process
Numérique
Tank Capacity
3,6 L
Heating System
Chaleur sèche
Control System
PID numérique (jusqu'à 50 °C · 3 programmes préréglés : noir, lait, blanc)
Auger
S.O.
Discharge
Manuel pour
Construction
Corps et couvercle en plastique résistant à la chaleur, réservoir en acier inoxydable, sonde de température intégrée
Material
Cuve amovible en acier inoxydable, corps et couvercle en plastique résistant à la chaleur
Dimensions
24 × 40 × 13,5 cm
Net Weight
2,145 kg
Electrical
110 V · 0,54 A · 50/60 Hz
Power
59,4 W
Country of Origin
🇮🇹 Italie

Fonte de la couverture

Maintien de la couverture à température de travail

Production de pralines et de bonbons

Production de barres et de tablettes

Enrobage et trempage

What's Included
1 × Martellato Meltinchoc MCD101110V
1 × racloir professionnel 145 mm
Installation Requirements

Standard grounded 110V outlet required (North America). Place on a stable, heat-resistant countertop surface.

Room temperature during operation: 0–40 °C · relative humidity max. 75% (Martellato manual).

Production Setup
Sélectionner le programme (noir / au lait / blanc) → Remplir le réservoir avec la couverture → Appuyer sur démarrer → Surveiller l'affichage graphique → Confirmer l'indicateur prêt → Mélanger pour vérifier le tempérage → Utiliser pour la production → Nettoyer le réservoir après chaque session
How It Works
Remplir le réservoir de couverture → Sélectionner le programme (noir / lait / blanc) → Appuyer sur démarrer → Surveiller l'affichage jusqu'à l'indicateur de prêt → Remuer pour vérifier la température → Verser ou tremper → Recharger au besoin
Compatibility
Compatible avec tous les moules à chocolat standard en polycarbonate et en silicone.

Shipping & Delivery

Expédition partout au Canada

Transport maritime disponible pour les commandes importantes

Livraison estimée : 5 à 10 jours ouvrables

Storage Instructions
À conserver dans un environnement sec et propre. Débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé. Ranger le réservoir retiré et séché.

Certifications
ISO 9001:2015 (Bureau Veritas/ACCREDIA) · Règlement (CE) n° 1935/2004 · Règlement (CE) n° 2023/2006 BPF · REACH (CE) n° 1907/2006 · Fabriqué en Italie
Warning / Safety Notice

Tenir à l'écart de l'eau. Ne pas immerger l'unité de base. Assurer une mise à la terre adéquate. Utiliser uniquement avec une prise 110V. Garder hors de portée des enfants.

Care Instructions
Nettoyer avec un chiffon humide. Retirer le réservoir pour le laver séparément. Ne pas immerger le socle.
Maintenance & Support

Contactez sales@zuccherocanada.ca pour assistance

Essuyez le réservoir et l’extérieur avec un chiffon humide après chaque utilisation

Retirez et lavez le réservoir séparément — ne submergez pas l’unité de base

Educational Resources

Vous débutez avec les tempéreuses Meltinchoc ? Commencez ici :

Guide complet de l'équipement

Comment choisir la meilleure tempéreuse

Guide étape par étape pour tempérer le chocolat

Origin & Craftsmanship

Fabriqué en Italie — Martellato

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K
Kristin McCall
Digits Chocolate Melter 3.6L

I purchased a 3.6L digital chocolate melter and although it took longer to an expected I did receive my purchase. Kati was fantastic and quick to respond to my inquiries. She updated me every step of the way, as well compensation for the unexpected wait time. I am happy that I choose Zucchero Canada, the customer service was top notch with a superb product quality. I will definitely order again sometime.

Dear Kristin,

Thank you so much for your kind words and for choosing our 'Digital Meltinchoc' Chocolate Melter 3.6 L! We are thrilled to hear that you had a positive experience with our customer service and that you are satisfied with the product's quality. We apologize for the longer wait time, but we are glad to know that Kati was able to assist you and provide updates along the way. We truly appreciate your support, and we look forward to serving you again in the future.

Best regards,
Zucchero Canada Team

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When you purchase from Zucchero Canada, every detail is handled — from factory floor to your production line.

01

Authorized Distributor.

Genuine European equipment sourced directly from the manufacturer, backed by the manufacturer's warranty.

02

Transparent Freight.

Real freight cost shown at checkout within Canada — no hidden fees. Outside Canada, every machine is quoted door to door with duties and customs clearance included.

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Parts Program.

Fast replacement parts to minimize downtime — and every machine bought from Zucchero unlocks 15% off genuine wear parts, for as long as you own it, while the program is offered.

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Financing Available.

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Configured for Canada.

Machines configured for 60 Hz Canadian power. On request, we coordinate an on-site Intertek field evaluation to CSA SPE-1000, quoted separately and paid by the buyer. We manage importation, customs clearance and last-mile delivery.

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