Chocolate melter
Martellato

Fondoir à chocolat Meltinchoc – Multi réservoir (1.5x2 Liters)

Professional European equipment — imported and supported in Canada.

Made in Italie 🇮🇹

SKU: MC108
Prix de vente$865.00 CAD Prix normal$951.50 CAD
Economisez 9%
⚡ Power110V · 0,43A · 50/60 Hz
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
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✓ In stock in Calgary
Delivered in 2–10 business days.
  • Configured for Canada: 60 Hz. On-site CSA SPE-1000 evaluation coordinated on request (quoted separately)
  • 15% off genuine wear parts for as long as you own your machine, while the program is offered
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded

About this machine

Engineered to run all day. Supported for years.

Le fondoir à chocolat analogique Meltinchoc, avec un système multi-cuves, est un outil essentiel pour les chocolatiers et confiseurs. Compact mais puissant, cet appareil de comptoir offre précision, simplicité et efficacité pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.

Équipé de deux cuves amovibles en acier inoxydable de 1,5 litre chacune (3 litres de capacité totale), il assure une fonte et un maintien optimaux du chocolat à la température souhaitée. Le thermostat manuel permet un contrôle précis, tandis que son corps et son couvercle en plastique durable ajoutent de la praticité au design. Parfait pour une production de chocolat petite à moyenne, ce fondoir est un ajout fiable à toute cuisine.

Spécifications :

  • Marque : Martellato
  • Modèle : MC108
  • Capacité des cuves : 1,5 litres x 2 (3 litres au total)
  • Taille d'une cuve : 14 x 15,5 x 10 cm (5,5 x 6,1 x 3,9 pouces)
  • Dimensions du produit : 42 x 26 x 13,5 cm (16,5 x 10,2 x 5,3 pouces)
  • Tension : 110V
  • Ampérage : 0,43A
  • Fréquence : 50/60 Hz

Caractéristiques :

  • Cuves en acier inoxydable amovibles : Faciles à nettoyer et à entretenir
  • Thermostat manuel : Assure un contrôle précis de la température
  • Design compact : S'adapte parfaitement aux plans de travail
  • Système de chauffage à sec : Assure une fonte uniforme et sécurisée

Applications :

  • Idéal pour faire fondre, tempérer et maintenir le chocolat pour la confiserie professionnelle

Offres spéciales :

  • Réclamez votre racloir de 145 mm gratuit et un sac de 1 kg de chocolat ! Profitez de cette offre spéciale — ajoutez un racloir à votre commande, et l'offre s'appliquera automatiquement lors du paiement.

Fabriqué en Italie 🇮🇹

 

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Fondoir à chocolat Meltinchoc – Multi réservoir (1.5x2 Liters) $865.00

Total for this setup: $865.00

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

1,5 L × 2 (3 L au total)

Tank Capacity

47,3 W

Power

2,355 kg

Net Weight

  • SKU: MC108 · Brand: Martellato · Made in Italy
  • Tank capacity: 1.5 L × 2 (3 L total)
  • Tanks: 2 × removable stainless steel, 14 × 15.5 × 10 cm (5.51 × 6.10 × 3.94 in) each · Gastronorm 1/6
  • Size: 42 × 26 × 13.5 cm (16.54 × 10.24 × 5.31 in)
  • Control: analogue (manual thermostat) · max. operating temperature 55 °C
  • Color: Champagne
  • Electrical: 110V · 0.43A · 60 Hz
  • Net weight: 2.355 kg
  • Includes one 145 mm (5.71 in) scraper

Brand
Martellato
Model
CM108
Type / Process
Analogique
Tank Capacity
1,5 L × 2 (3 L au total)
Heating System
Chaleur sèche
Control System
Analogique (thermostat manuel, jusqu'à 50 °C)
Auger
S.O.
Discharge
Manuel pour
Construction
Corps en plastique résistant à la chaleur, 2 réservoirs indépendants en acier inoxydable
Material
2 × réservoirs amovibles en acier inoxydable, corps en plastique résistant à la chaleur
Dimensions
42 × 26 × 13,5 cm
Net Weight
2,355 kg
Electrical
110V · 0,43A · 50/60 Hz
Power
47,3 W
Country of Origin
🇮🇹 Italie

Enrobage de bâtonnets de crème glacée et de parfaits

Enrobage de confiseries

Production de trempage et d'enrobage

What's Included
1 × Martellato Meltinchoc MC108
1 × Racloir professionnel 145 mm
Installation Requirements

Standard grounded 110V outlet required (North America). Place on a stable, heat-resistant countertop surface.

Room temperature during operation: 0–40 °C · relative humidity max. 75% (Martellato manual).

Production Setup
Régler le thermostat à la température cible → Remplir le réservoir de couverture → Attendre que la température se stabilise → Remuer pour vérifier la consistance → Utiliser pour la production → Nettoyer le réservoir après chaque session
How It Works
Remplir le réservoir de couverture → Régler le thermostat à la température de travail → Attendre l'indicateur prêt → Mélanger pour vérifier la consistance → Verser ou tremper → Recharger si nécessaire
Compatibility
Compatible avec tous les moules à chocolat standard en polycarbonate et en silicone.

Shipping & Delivery

Expédition partout au Canada

Transport maritime disponible pour les commandes importantes

Délai de livraison estimé : 5 à 10 jours ouvrables

Storage Instructions
À conserver dans un environnement sec et propre. Débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé. Ranger le réservoir retiré et séché.

Certifications
ISO 9001:2015 (Bureau Veritas/ACCREDIA) · Règl. UE CE 1935/2004 · Règl. UE CE 2023/2006 BPF · REACH CE 1907/2006 · Fabriqué en Italie
Warning / Safety Notice

Tenir à l'écart de l'eau. Ne pas immerger l'unité de base. Assurer une mise à la terre adéquate. Utiliser uniquement avec une prise 110V. Garder hors de portée des enfants.

Care Instructions
Essuyer avec un chiffon humide. Retirer le réservoir pour le laver séparément. Ne pas immerger le socle.
Maintenance & Support

Contactez sales@zuccherocanada.ca pour assistance

Essuyez le réservoir et l’extérieur avec un chiffon humide après chaque utilisation

Retirez et lavez le réservoir séparément — ne submergez pas l’unité de base

Educational Resources

Vous débutez avec les tempéreuses Meltinchoc? Commencez ici:

Guide complet des équipements

Comment choisir la meilleure tempéreuse

Guide de tempérage étape par étape

Origin & Craftsmanship

Fabriqué en Italie — Martellato

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Fatma Suer Albay

Meltinchoc Chocolate Melter – Multi Tank (1.5x2 Liters)

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Parts Program.

Fast replacement parts to minimize downtime — and every machine bought from Zucchero unlocks 15% off genuine wear parts, for as long as you own it, while the program is offered.

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Canadian-Based Support.

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Financing Available.

Flexible equipment financing for your business through our partner EconoLease.

06

Configured for Canada.

Machines configured for 60 Hz Canadian power. On request, we coordinate an on-site Intertek field evaluation to CSA SPE-1000, quoted separately and paid by the buyer. We manage importation, customs clearance and last-mile delivery.

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