POLYCARBONATE CHOCOLATE MOULD - SHELL CONE - Zucchero Canada
Martellato

MOULAGE EN POLYCARBONATE POUR CHOCOLAT - CÔNE EN COQUE

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Italy 🇮🇹

SKU: 20GU001
Prix de vente$39.95 CAD
En rupture
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  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Le moule à chocolat en polycarbonate 20GU001 Shell Cone offre aux chefs pâtissiers professionnels un outil superbe pour réaliser des pralines et des mignons parfaitement formés rapidement et de manière cohérente, avec sa capacité de 20 pièces et sa taille de 275 x 175 mm. Fabriqué en polycarbonate de haute qualité et durable, ce moule peut produire des pralines ou des mignons d'un poids moyen de 10 grammes et d'une taille de ø 32 x h 37 mm.

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Suggested combination

MOULAGE EN POLYCARBONATE POUR CHOCOLAT - CÔNE EN COQUE $39.95

Total for this setup: $39.95

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

20

Cavities

ø 30 × 45 mm (ø 1,18 × 1,77 po)

Cavity Size

Environ 12 g par pièce

Weight per Cavity

275 × 175 × 26 mm (10,83 × 6,89 × 1,02 po)

Mold Dimensions

  • SKU : 20GU001 · Marque : Martellato · Fabriqué en Italie
  • Polycarbonate de qualité alimentaire — Sans BPA
  • Cavités haute définition pour un démoulage net du chocolat
  • Lavable au lave-vaisselle — panier supérieur recommandé
  • Construction rigide pour une forme de cavité constante
  • Compatible avec toutes les tempéreuses à chocolat standard

Brand
Martellato
Model
20GU001
Shape
Cône de coquillage
Cavities
20
Cavity Size
ø 30 × 45 mm (ø 1,18 × 1,77 po)
Weight per Cavity
Environ 12 g par pièce
Cavity Layout
5×4
Mold Dimensions
275 × 175 × 26 mm (10,83 × 6,89 × 1,02 po)
Productivity
20 cavités par moule permettant une production par lot efficace pour les chocolatiers artisans et professionnels
Material
Polycarbonate de qualité alimentaire. Sans BPA. Lavable au lave-vaisselle.
Color
transparent
Format / Size
275 × 175 × 26 mm (10,83 × 6,89 × 1,02 po)
Country of Origin
🇮🇹 Italy

  • Bonbons fourrés et pralines
  • Décorations et pièces maîtresses en chocolat
  • Tablettes et barres moulées
  • Truffes et centres de ganache
  • Production professionnelle de chocolat

What's Included
1 × Moule à chocolat en polycarbonate Martellato (20GU001)
How It Works
Tempérer le chocolat → Verser dans les cavités → Taper pour éliminer les bulles → Racler l'excédent → Laisser prendre à température ambiante → Démouler en fléchissant
Compatibility
Compatible avec toutes les tempéreuses et fondoirs à chocolat standards.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
Storage Instructions
Stocker à plat. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil et des objets pointus.

Certifications
Sans BPA · Polycarbonate de qualité alimentaire · Règlement UE 10/2011 · Conforme FDA pour le contact alimentaire · Lavable au lave-vaisselle · Fabriqué en Italie
Warning / Safety Notice
  • Ne pas utiliser directement au four ou au micro-ondes.
  • Éviter le contact avec des objets pointus pour éviter les rayures.
  • Ne pas utiliser avec des liquides dont la température dépasse 80°C.
  • Tenir à l'écart des flammes nues.

Care Instructions
Convient au lave-vaisselle (panier supérieur). Lavage à la main recommandé. Polir avec un chiffon en coton sec avant utilisation.
Maintenance & Support
  • Lavable au lave-vaisselle sur le panier supérieur
  • Lavage à la main recommandé pour une durée de vie prolongée
  • Polir avec un chiffon en coton sec avant utilisation
  • Contactez sales@zuccherocanada.ca pour obtenir de l'aide

Educational Resources

Vous débutez dans l'utilisation des moules à chocolat ? Lisez notre guide complet pour choisir le moule adapté à votre production.

Apprenez les techniques de tempérage professionnelles pour des résultats parfaits à chaque fois.

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