Chocolate éclair snack bar mould CW12033 – smooth rounded bar shape by Carole Bertuccio
Assorted glazed chocolate éclair snack bars made with CW12033 mould – Chocolate World
Chocolate éclair snack bar cross section showing layered filling and glossy shell
Finished chocolate éclair snack bars displayed on polycarbonate mould CW12033
Polycarbonate chocolate mould CW12033 by Carole Bertuccio – Chocolate World Belgium
Top view of Chocolate World CW12033 éclair snack bar mould cavities
Side view of polycarbonate éclair snack bar mould CW12033
Glazed chocolate éclair snack bar with smooth curved finish – CW12033 mould
Chocolate éclair snack bar cut open showing creamy and crunchy filling
Professional chocolate mould CW12033 by Carole Bertuccio – Made in Belgium
Chocolate World

MOULE À CHOCOLAT ÉCLAIR BARRE SNACK - CAROLE BERTUCCIO CW12033

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Belgique 🇧🇪

SKU: CW12033
Prix de vente$39.95 CAD
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
5% off your order unlocked — applied automatically at checkout
Taille: Un moule
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Créé en collaboration par Carole Bertuccio et COCO88, le BAR À ENCAS ÉCLAIR EN MOULE À CHOCOLAT - CAROLE BERTUCCIO CW12033 arbore un design élégant et des dimensions précises. Mesurant 275 mm de long, 135 mm de large et 24 mm de haut, cette barre correspond aux dimensions du modèle CW2469. Chaque cavité du moule mesure 78,5 mm de long, 19 mm de large et 20 mm de haut, avec un poids de 29 grammes. La disposition des cavités est de 4 par 3, offrant une toile parfaite pour créer plusieurs éclairs à la fois.

Fabriqué en 🇧🇪 Belgique.

 

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MOULE À CHOCOLAT ÉCLAIR BARRE SNACK - CAROLE BERTUCCIO CW12033 $39.95

Total for this setup: $39.95

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

12

Cavities

78 × 19 × 20 mm (3,09 × 0,75 × 0,79 po)

Cavity Size

~29 g par pièce

Weight per Cavity

275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)

Mold Dimensions

  • UGS : CW12033 · Marque : Chocolate World · Fabriqué en Belgique
  • Polycarbonate de qualité alimentaire
  • 3 empreintes par plaque
  • ~29 g par chocolat
  • Dimensions de la plaque : 275 × 135 × 24 mm
  • Finition ultra brillante pour des résultats professionnels
  • Lavable au lave-vaisselle (panier supérieur)
  • Durable et réutilisable pour la production

Brand
Monde du Chocolat
Model
CW12033
Shape
Éclair Snack Bar – Carole Bertuccio. Cavity: 78.5 × 19 × 20 mm (3.09 × 0.75 × 0.79 in)
Cavities
12
Cavity Size
78 × 19 × 20 mm (3,09 × 0,75 × 0,79 po)
Weight per Cavity
~29 g par pièce
Volume per Cavity
~24,58 cm³ par cavité
Cavity Layout
Disposition 4×3 — 12 empreintes
Mold Dimensions
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Productivity
3 cavités par moule permettant une production par lots efficace pour les chocolatiers artisans et professionnels
Designed By
Carole Bertuccio
Material
Polycarbonate de qualité alimentaire. Fabriqué en Belgique.
Color
transparent
Format / Size
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Country of Origin
🇧🇪 Belgique

  • Tablettes de chocolat
  • Barres chocolatées
  • Chocolats cadeaux
  • Chocolats pour la vente au détail

What's Included
1 × Moule à chocolat en polycarbonate Chocolate World (CW12033)
How It Works
Lustrer les alvéoles → Tempérer le chocolat → Remplir complètement les alvéoles → Taper pour éliminer les bulles d'air → Racler l'excès de la surface → Cristalliser à 17–19°C → Démouler en pliant le moule
Compatibility
Compatible avec toutes les tempéreuses et les fondoirs à chocolat standard.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
  • Emballage sécuritaire pour articles fragiles
Storage Instructions
Stocker à plat. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil et des objets pointus.

Certifications
Polycarbonate de qualité alimentaire · Lavable au lave-vaisselle · Fabriqué en 🇧🇪 Belgique
Warning / Safety Notice

Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5) ; ne jamais utiliser de détergent alcalin caustique. Sécher à 70–80 °C max. (158–176 °F). Utiliser entre 5 °C et 80 °C (41–176 °F). Démouler avec des outils plus tendres que le polycarbonate et éviter les objets tranchants dans les empreintes.

Care Instructions
Nettoyer avant la première utilisation.
Retirer l'excès de chocolat avec une spatule ; ne jamais utiliser d'objet pointu dans les empreintes.
Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5), pression d'eau 3 bar max.
Rincer à l'eau déminéralisée à environ 60 °C (140 °F) ; agent de rinçage pH 7 ou moins.
Sécher à l'air chaud à 70–80 °C max. (158–176 °F), dessous compris.
Ranger propre et parfaitement sec, sans pression, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Maintenance & Support
  • Contacter sales@zuccherocanada.ca pour assistance.
  • Après le lavage, moulez une première production à part : elle rend une partie de la brillance, et la brillance complète revient au fil des productions suivantes.
  • Contrôlez les moules régulièrement et retirez de la production ceux qui sont endommagés.

Educational Resources

Not sure which chocolate mold is right for your creation? Explore our guides:

How to Mold Chocolate — Complete Professional Guide

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