The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – finished bonbons
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – single chocolate
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – decorated bonbons in the mold
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – demoulded bonbon in hand
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – bonbons on the mold
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – stacked finished bonbons
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – polycarbonate mold
The Taster - Lana Orlova Bauer Chocolate Mold CW12027 – polycarbonate mold – view 2
Chocolate World

Moule à chocolat The Taster – Lana Orlova Bauer CW12027

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Belgique 🇧🇪

SKU: CW12027
Prix de vente$39.95 CAD
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
5% off your order unlocked — applied automatically at checkout
Taille: Un moule
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Démoulez des bonbons brillants et des pralines qui se détachent proprement à chaque service. Le moule à chocolat en polycarbonate The Taster, conçu par Lana Orlova Bauer, offre la production de coques régulière dont les chocolateries canadiennes ont besoin.

Conçu pour un usage professionnel quotidien — des centaines de cycles de tempérage sans perdre sa finition miroir. Parfait pour les cuisines de production, les attentions hôtelières et la fabrication de coffrets cadeaux en gros.

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Suggested combination

Moule à chocolat The Taster – Lana Orlova Bauer CW12027 $39.95

Total for this setup: $39.95

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

21

Cavities

34 × 29 × 17 mm (1,36 × 1,16 × 0,67 po)

Cavity Size

Environ 13,5 g par pièce

Weight per Cavity

275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)

Mold Dimensions

  • SKU: CW12027 · Brand: Chocolate World · Made in Belgium
  • Tray size: 275 × 135 × 24 mm (10.83 × 5.31 × 0.94 in)
  • Cavity: 34.5 × 29.5 × 17 mm (1.36 × 1.16 × 0.67 in)
  • Weight per cavity: 13.5 g
  • Cavities per tray: 21
  • Material: 100% virgin polycarbonate

Brand
Monde du Chocolat
Model
CW12027
Shape
La Dégustatrice - Lana Orlova Bauer
Cavities
21
Cavity Size
34 × 29 × 17 mm (1,36 × 1,16 × 0,67 po)
Weight per Cavity
Environ 13,5 g par pièce
Volume per Cavity
~11,44 cc par cavité
Cavity Layout
Disposition 3x7 — 21 cavités
Mold Dimensions
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Productivity
7 cavités par moule permettant une production par lots efficace pour les chocolatiers artisans et professionnels
Designed By
Lana Orlova Bauer
Material
Polycarbonate de qualité alimentaire. Fabriqué en Belgique.
Color
transparent
Format / Size
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Country of Origin
🇧🇪 Belgique

  • Pralinés
  • Bonbons
  • Coques en chocolat
  • Chocolats fourrés à la ganache
  • Production professionnelle de chocolat

What's Included
1 × Moule à chocolat en polycarbonate Chocolate World (CW12027)
How It Works
Polish cavities → Temper chocolate → Fill cavities → Tap to remove air bubbles → Invert to drain excess (creates shell) → Scrape clean → Let set → Pipe ganache filling → Cap with tempered chocolate → Turn out with several light taps
Compatibility
Compatible avec toutes les tempéreuses et les fondoirs à chocolat standards.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
  • Emballage sécuritaire pour articles fragiles
Storage Instructions
Ranger à plat. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil et des objets pointus.

Certifications
Polycarbonate de qualité alimentaire · Lavable au lave-vaisselle · Fabriqué en 🇧🇪 Belgique
Warning / Safety Notice

Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5) ; ne jamais utiliser de détergent alcalin caustique. Sécher à 70–80 °C max. (158–176 °F). Utiliser entre 5 °C et 80 °C (41–176 °F). Démouler avec des outils plus tendres que le polycarbonate et éviter les objets tranchants dans les empreintes.

Care Instructions
Nettoyer avant la première utilisation.
Retirer l'excès de chocolat avec une spatule ; ne jamais utiliser d'objet pointu dans les empreintes.
Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5), pression d'eau 3 bar max.
Rincer à l'eau déminéralisée à environ 60 °C (140 °F) ; agent de rinçage pH 7 ou moins.
Sécher à l'air chaud à 70–80 °C max. (158–176 °F), dessous compris.
Ranger propre et parfaitement sec, sans pression, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Maintenance & Support
  • Contacter sales@zuccherocanada.ca pour assistance.
  • Après le lavage, moulez une première production à part : elle rend une partie de la brillance, et la brillance complète revient au fil des productions suivantes.
  • Contrôlez les moules régulièrement et retirez de la production ceux qui sont endommagés.

Educational Resources

Not sure which chocolate mold is right for your creation? Explore our guides:

How to Mold Chocolate — Complete Professional Guide

Chocolate Technique Library

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