Main view of Chocolate World CW1845 Bearpaw Log mold
Side view of CW1845 mold with 9g rectangular cavities
Angled view of clear CW1845 polycarbonate mold
Chocolate World

Moule à chocolat "Bearpaw Log - Michaël Cottard" CW1845

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Belgique 🇧🇪

SKU: CW1845
Prix de vente$39.95 CAD
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
5% off your order unlocked — applied automatically at checkout
Taille: Un moule
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Réalisez des chocolats designer Bearpaw Log avec le moule à chocolat Chocolate World "Bearpaw Log - Michaël Cottard" CW1845, conçu pour les chocolatiers professionnels. Mesurant 27,5 x 13,5 cm (10,83 x 5,31 in), il comporte 24 alvéoles rectangulaires en disposition 6 x 4, chacune de 58 x 12 x 14 mm (2,28 x 0,47 x 0,55 in) avec une capacité de 9 grammes, idéal pour des chocolats fourrés haut de gamme. Fabriqué en polycarbonate alimentaire, ce moule garantit une finition brillante et un démoulage facile. Disponible en moule unique ou en boîte de 30 pour la production en série. Créez dès aujourd'hui des chocolats designer Bearpaw Log !

Spécifications :

  • Marque : Chocolate World
  • Taille du Moule : 27,5 x 13,5 cm (10,83 x 5,31 po)
  • Dimensions des alvéoles : 58 x 12 x 14 mm (2,28 x 0,47 x 0,55 in)
  • Alvéoles : 24 chocolats (disposition 6 x 4)
  • Capacité de Cavité : 9 g par chocolat
  • Matériau : Polycarbonate de qualité alimentaire
  • Applications : Idéal pour la production de chocolats rectangulaires haut de gamme
  • Code SH : 39241000

Fabriqué en Belgique 🇧🇪

Vous ne savez pas quel moule convient le mieux à votre création ? Découvrez notre Guide complet des moules à chocolat pour en savoir plus sur les matériaux, les formes et les conseils professionnels. Visitez notre blog pour plus d'informations : Comment choisir le meilleur moule à chocolat et Guide étape par étape pour réaliser des bonbons brillants. Achetez en toute confiance et créez des chocolats parfaits à chaque fois.

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Suggested combination

Moule à chocolat "Bearpaw Log - Michaël Cottard" CW1845 $39.95

Total for this setup: $39.95

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

24

Cavities

58 × 12 × 14 mm (2,28 × 0,47 × 0,55 po)

Cavity Size

~9 g par pièce

Weight per Cavity

275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)

Mold Dimensions

  • SKU : CW1845 · Marque : Chocolate World · Fabriqué en Belgique
  • Polycarbonate de qualité alimentaire
  • 4 cavités par plaque
  • ~9 g par pièce de chocolat
  • Dimensions de la plaque : 275 × 135 × 24 mm
  • Finition ultra-brillante pour des résultats professionnels
  • Lavable au lave-vaisselle (panier supérieur)
  • Durable et réutilisable pour la production

Brand
Monde du Chocolat
Model
CW1845
Shape
Half-round log with a paw-print relief (Michaël Cottard design). Cavity: 58 × 12 × 14 mm (2.28 × 0.47 × 0.55 in)
Cavities
24
Cavity Size
58 × 12 × 14 mm (2,28 × 0,47 × 0,55 po)
Weight per Cavity
~9 g par pièce
Cavity Layout
Disposition 6×4 — 24 alvéoles
Mold Dimensions
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Productivity
4 cavités par moule permettant une production par lots efficace pour les chocolatiers artisans et professionnels.
Designed By
Michaël Cottard
Material
Polycarbonate de qualité alimentaire. Fabriqué en Belgique.
Color
transparent
Format / Size
275 × 135 × 24 mm (10,83 × 5,31 × 0,94 po)
Country of Origin
🇧🇪 Belgique

  • Pralinés
  • Bonbons
  • Coques en chocolat
  • Chocolats fourrés à la ganache
  • Production professionnelle de chocolat

What's Included
1 × Moule à chocolat en polycarbonate Chocolate World (CW1845)
How It Works
Polir les moules → Tempérer le chocolat → Remplir les moules → Taper pour éliminer les bulles d'air → Inverser pour égoutter l'excès (crée la coque) → Racler proprement → Laisser durcir à 17°C → Pocher la garniture de ganache → Coucher avec du chocolat tempéré → Démouler en fléchissant
Compatibility
Compatible with all tempering machines and standard chocolate melters.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
  • Emballage sécuritaire pour articles fragiles
Storage Instructions
Store flat. Keep away from direct sunlight and sharp objects.

Certifications
Food-grade polycarbonate · Made in 🇧🇪 Belgium
Warning / Safety Notice

Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5) ; ne jamais utiliser de détergent alcalin caustique. Sécher à 70–80 °C max. (158–176 °F). Utiliser entre 5 °C et 80 °C (41–176 °F). Démouler avec des outils plus tendres que le polycarbonate et éviter les objets tranchants dans les empreintes.

Care Instructions
Nettoyer avant la première utilisation.
Retirer l'excès de chocolat avec une spatule ; ne jamais utiliser d'objet pointu dans les empreintes.
Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5), pression d'eau 3 bar max.
Rincer à l'eau déminéralisée à environ 60 °C (140 °F) ; agent de rinçage pH 7 ou moins.
Sécher à l'air chaud à 70–80 °C max. (158–176 °F), dessous compris.
Ranger propre et parfaitement sec, sans pression, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Maintenance & Support
  • Contacter sales@zuccherocanada.ca pour assistance.
  • Après le lavage, moulez une première production à part : elle rend une partie de la brillance, et la brillance complète revient au fil des productions suivantes.
  • Contrôlez les moules régulièrement et retirez de la production ceux qui sont endommagés.

Educational Resources

Not sure which chocolate mold is right for your creation? Explore our guides:

How to Mold Chocolate — Complete Professional Guide

Chocolate Technique Library

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