Moule à chocolat "Square Sphere - Alexandre Bourdeaux" CW2435

Professional European molds — precision-made, imported and supported in Canada.

Made in Belgium 🇧🇪

SKU: CW2435
Prix de vente$44.95 CAD
Volume pricing — 5% off unlocked
No codes · Applied automatically at checkout
5% off your order unlocked — applied automatically at checkout
Taille: Un Moule
  • Carrier liability up to $100 per package, per carrier terms — food and ingredients excluded
  • Packed in Canada in 1–2 business days — special-order items show their lead time

About this mold

Crisp detail and a clean release — batch after batch.

Créez des chocolats sphériques carrés de créateur avec le moule à chocolat Chocolate World "Square Sphere - Alexandre Bourdeaux" CW2435, conçu en collaboration avec Alexandre Bourdeaux pour les chocolatiers professionnels. Mesurant 27,5 x 17,5 cm (10,83 x 6,89 po), il comporte 32 cavités sphériques carrées en disposition 4 x 8, chacune de 25,5 x 25,5 x 15 mm (1,00 x 1,00 x 0,59 po) avec une capacité de 9 grammes, idéal pour les chocolats fourrés haut de gamme. Fabriqué en polycarbonate alimentaire, ce moule garantit une finition brillante et un démoulage facile. Même modèle que le CW1865. Disponible en moule unique ou en boîte de 22 pour la production en grande quantité. Créez dès aujourd'hui des chocolats sphériques carrés de créateur !

Spécifications :

  • Marque : Chocolate World
  • Taille du moule : 27,5 x 17,5 cm (10,83 x 6,89 po)
  • Dimensions des Cavités : 25,5 x 25,5 x 15 mm (1,00 x 1,00 x 0,59 po)
  • Cavités : 32 chocolats (agencement 4 x 8)
  • Capacité de Cavité : 9 g par chocolat
  • Matériau : Polycarbonate de qualité alimentaire
  • Applications : Idéal pour la production de chocolats sphériques carrés haut de gamme
  • Code SH : 39241000

Fabriqué en Belgique 🇧🇪


Vous ne savez pas quel moule convient le mieux à votre création ? Découvrez notre Guide complet des moules à chocolat pour en savoir plus sur les matériaux, les formes et les conseils professionnels. Visitez notre blog pour plus d'informations : Comment choisir le meilleur moule à chocolat et Guide étape par étape pour réaliser des bonbons brillants. Achetez en toute confiance et créez des chocolats parfaits à chaque fois.


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Moule à chocolat "Square Sphere - Alexandre Bourdeaux" CW2435 $44.95

Total for this setup: $44.95

Full specifications

Everything you need to know.

At a glance

32

Cavities

25 × 25 × 15 mm (1,0 × 1,0 × 0,59 po)

Cavity Size

~9 g par pièce

Weight per Cavity

275 × 175 × 24 mm (10.83 × 6.89 × 0.94 in)

Mold Dimensions

  • SKU : CW2435 · Marque : Chocolate World · Fabriqué en Belgique
  • Polycarbonate de qualité alimentaire
  • 8 cavités par plateau
  • ~9 g par pièce de chocolat
  • Dimensions du plateau : 275 × 175 × 24 mm
  • Fini ultra-brillant pour des résultats professionnels
  • Lavable au lave-vaisselle (panier supérieur)
  • Durable et réutilisable pour la production

Brand
Chocolate World
Model
SC2435
Shape
Sphère Carrée - Alexandre Bourdeaux
Cavities
32
Cavity Size
25 × 25 × 15 mm (1,0 × 1,0 × 0,59 po)
Weight per Cavity
~9 g par pièce
Volume per Cavity
~6,46 cc par cavité
Cavity Layout
Disposition 4×8 — 32 cavités
Mold Dimensions
275 × 175 × 24 mm (10.83 × 6.89 × 0.94 in)
Productivity
32 cavities per mold enabling efficient batch production for artisan and professional chocolatiers
Designed By
Alexandre Bourdeaux
Material
Food-grade polycarbonate. Made in Belgium.
Color
transparent
Format / Size
275 × 175 × 24 mm (10.83 × 6.89 × 0.94 in)
Country of Origin
🇧🇪 Belgium

  • Pralinés
  • Bonbons
  • Coques en chocolat
  • Chocolats fourrés à la ganache
  • Production professionnelle de chocolat

What's Included
1 × Moule à chocolat en polycarbonate Chocolate World (CW2435)
How It Works
Polir les cavités → Tempérer le chocolat → Remplir les cavités → Tapoter pour éliminer les bulles d'air → Inverser pour drainer l'excès (crée la coque) → Racler pour nettoyer → Laisser prendre à 17°C → Pocher la ganache → Capter avec du chocolat tempéré → Démouler en fléchissant
Compatibility
Compatible avec toutes les tempéreuses et les fondoirs à chocolat standards.

Shipping & Delivery
  • Expédié partout au Canada
  • Préparé au Canada en 1 à 2 jours ouvrables, puis 1 à 7 jours ouvrables de transport — les articles en commande spéciale indiquent leur délai
  • Emballage sécuritaire pour articles fragiles
Storage Instructions
Ranger à plat. Tenir à l'abri de la lumière directe du soleil et des objets pointus.

Certifications
Polycarbonate de qualité alimentaire · Lavable au lave-vaisselle · Fabriqué en 🇧🇪 Belgique
Warning / Safety Notice

Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5) ; ne jamais utiliser de détergent alcalin caustique. Sécher à 70–80 °C max. (158–176 °F). Utiliser entre 5 °C et 80 °C (41–176 °F). Démouler avec des outils plus tendres que le polycarbonate et éviter les objets tranchants dans les empreintes.

Care Instructions
Nettoyer avant la première utilisation.
Retirer l'excès de chocolat avec une spatule ; ne jamais utiliser d'objet pointu dans les empreintes.
Laver à environ 60 °C (140 °F) avec un détergent compatible polycarbonate (pH 9,5–10,5), pression d'eau 3 bar max.
Rincer à l'eau déminéralisée à environ 60 °C (140 °F) ; agent de rinçage pH 7 ou moins.
Sécher à l'air chaud à 70–80 °C max. (158–176 °F), dessous compris.
Ranger propre et parfaitement sec, sans pression, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Maintenance & Support
  • Contacter sales@zuccherocanada.ca pour assistance.
  • Après le lavage, moulez une première production à part : elle rend une partie de la brillance, et la brillance complète revient au fil des productions suivantes.
  • Contrôlez les moules régulièrement et retirez de la production ceux qui sont endommagés.

Educational Resources

Not sure which chocolate mold is right for your creation? Explore our guides:

How to Mold Chocolate — Complete Professional Guide

Chocolate Technique Library

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