Label Rouge : La marque française d’excellence

Lorsque vous voyez le sceau rouge « Label Rouge » sur les farines Foricher, vous tenez un symbole d'excellence française. Cette prestigieuse certification, créée par le Ministère français de l'Agriculture, garantit que chaque produit répond à des normes supérieures de qualité, traçabilité et authenticité par rapport aux alternatives conventionnelles.

Qu'est-ce que le Label Rouge ?

Le Label Rouge est la marque officielle de qualité française pour les produits agricoles supérieurs. Pour l'obtenir, une farine doit passer des tests stricts assurant une performance exceptionnelle, pureté et constance. Seuls quelques meuniers français, dont Foricher, répondent à ces critères exigeants.

Pourquoi c'est important pour les boulangers

La farine Label Rouge signifie la tranquillité d'esprit pour les professionnels comme pour les passionnés. Chaque grain provient de blé français certifié CRC®, cultivé dans le respect de l'environnement et moulu selon des méthodes traditionnelles. Le résultat ? Des farines qui offrent un goût authentique, une performance stable et une force naturelle à chaque cuisson.

Où trouver les farines Label Rouge

• Farine T45 Tradition Française – Parfaite pour la pâte feuilletée et les croissants.
• Farine T55 Pâtisserie – Texture lisse et équilibrée idéale pour les desserts fins.
• Farine T65 Pain Français – Robuste et aromatique, conçue pour les baguettes et les pains de campagne.

Foricher : un pionnier du Label Rouge

Foricher fait partie des rares moulins français à porter la marque Label Rouge. Leur partenariat avec des agriculteurs locaux assure une traçabilité complète du champ de blé à la boulangerie, offrant aux boulangers canadiens un accès à la véritable qualité française sous un même toit chez Zucchero Canada.

Fabriqué en France 🇫🇷

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Liens internes :
↳ Guide complet de la farine française | T55 vs T65 : comprendre la différence | Pourquoi la farine Foricher est l'arme secrète du boulanger